Fredagsmys med sommarfeeling

Tjoho så var det fredag igen!

 

Fredagsmys med grillat och godaste valnöts- och ädelostsalladen med ett glas rosé i uterummet som badade i sol.

Mucho nice säger jag bara!

 

 

 

Nu när Beach 2013 plus ett halvmaraton börjar närma sig så känns det som läge att tappa några kilon

 så nu kör jag en LCHF/ GI variant.  

 

Valnöts- och ädelostsalladen som vi åt ikväll är ett fantastiskt gott tillbehör till grillat

och väldigt enkel att göra och så passar den ju bra in i dieten.

 

Valnöts- och ädelostsallad

 

Skiva rödlök och stek den så att den blir mjuk och lägg i valnötter mot slutet och pyttelite flytande honung. Smula ädelost, jag använder mig utav Kvibille Ädel Whisky, över den blandade salladen och ringla över balsamvinäger efter tycke och smak.

Blanda samman allt och voilá, bon appetit!

 

Ha en fortsatt skön fredag.

Kram,

C